ピリ辛味噌ラーメンをつくる！
こんにちわ。
腹へったなぁ～、へったなぁ～。
そうだ、ラーメンをつくろう！
味噌だ！味噌しかない！…というのもご近所さんに旨い赤味噌を頂きまして…。
まず出汁をとろう。今回は楽をするために、出汁パックと煮干しで出汁とる。
本当は煮干しの頭とはらわたをとるんだけど、ｿﾚｶﾞｼ用だから省略。
胡麻をフライパンで再度、焙煎…暖めるだけな。
鷹の爪こと、赤唐辛子の種をとって刻む！
辛いものしか愛せない奴は種ごと刻め！
あたり鉢にいれて…
あたれ！あたれ！あたれ！
あたる、とは、「擦る」の専門用語やで！
見よや！この赤味噌の輝き！旨いんだよ、これが。
味噌と胡麻と秘密の調味料(誰でも手に入る調味料です)を合わせて、スープの素、完成
野菜を炒めよう。
麺を茹でよう。
スープができた！
スープに麺をいれて、炒め野菜をのせて、焼豚をのせて、自家製の煮卵を半分に切ってのせて完成！
皆の衆もどうぞ！
